飲料更趨細分發(fā)展，產(chǎn)量規(guī)模十年擴大四成
發(fā)布時間：
2022-11-04
來源：
新京報
我國是飲料生產(chǎn)大國，2021年我國飲料累計產(chǎn)量達到1.83億噸。過去十年，飲料行業(yè)中包裝飲用水快速發(fā)展，功能性產(chǎn)品推陳出新，老品牌產(chǎn)品強勢回歸，滿足了消費者的多元化需求。在居民餐桌上，飲料正向著多元化、健康化的方向發(fā)展。隨著飲料行業(yè)需求不斷上升，產(chǎn)能更加擴大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進一步得到提升和優(yōu)化。
我國是飲料生產(chǎn)大國，2021年我國飲料累計產(chǎn)量達到1.83億噸。過去十年，飲料行業(yè)中包裝飲用水快速發(fā)展，功能性產(chǎn)品推陳出新，老品牌產(chǎn)品強勢回歸，滿足了消費者的多元化需求。
在居民餐桌上，飲料正向著多元化、健康化的方向發(fā)展。隨著飲料行業(yè)需求不斷上升，產(chǎn)能更加擴大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進一步得到提升和優(yōu)化。
產(chǎn)量規(guī)模十年擴大40%
20世紀80年代，飲料在眾多消費者心中的記憶更多存在于汽水這一品類，北冰洋、山海關(guān)等品牌構(gòu)成了“八大汽水廠”，區(qū)域汽水廠發(fā)展如日中天。同時，可口可樂、百事可樂等外國飲料巨頭進入國內(nèi)市場，形成百花齊放的局面。
隨著元氣森林等國產(chǎn)品牌崛起，與行業(yè)品牌形成競爭趨勢。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，我國飲料的全國累計產(chǎn)量由2012年的13024萬噸，發(fā)展至2021年的18333.8萬噸，近10年產(chǎn)量規(guī)模擴大了40%。
發(fā)展突出的有茶飲料產(chǎn)品。茶葉在國內(nèi)已有千年歷史，飲茶是大多數(shù)國內(nèi)人的習慣。隨著人們生活水平不斷提升，健康問題越來越被重視，無糖茶飲料熱度再度提升。零點有數(shù)《2022年中國無糖茶飲行業(yè)洞察報告》顯示，無糖茶飲產(chǎn)業(yè)已經(jīng)步入成長期，并進入快速穩(wěn)定發(fā)展的新階段，預(yù)計到2025年，國內(nèi)內(nèi)地無糖茶飲市場規(guī)模將突破百億。
植物奶、功能飲料、運動飲料等細分品類接連大火，在相應(yīng)的細分品類滿足消費者多樣需求。運動時可選擇脈動、佳得樂等運動飲料，比較勞累時可以喝紅牛、東鵬特飲等功能飲料，用餐時燕麥奶、豆奶等產(chǎn)品也是不錯的選擇。
飲品新選擇更多樣
飲料市場崛起的新的熱門消費品里，咖啡與新茶飲是代表。咨詢機構(gòu)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)咖啡市場規(guī)模持續(xù)增長，2013年-2018年復(fù)合增長率達29.54%，2023年咖啡市場規(guī)模預(yù)計將達1806億元。
新茶飲的市場規(guī)模也在2015年后不斷擴大，并吸引資本進入賽道。國內(nèi)連鎖經(jīng)營協(xié)會報告數(shù)據(jù)，2017年-2020年我國新茶飲市場收入規(guī)模從422億元增長至831億元，預(yù)計2021年-2023年行業(yè)復(fù)合增速高位段可達20%，2023年新茶飲市場收入有望達到1428億元。
行業(yè)火爆讓消費者的選擇增多。比如新茶飲，低價、中等、高端，各個價位都有品牌涌現(xiàn)。隨著供應(yīng)鏈成熟，小眾水果走入消費者視野，例如北方消費者可以在一些新茶飲店購買到黃皮、油柑等南方獨有的水果產(chǎn)品。
國內(nèi)飲料工業(yè)協(xié)會理事長張金澤曾指出，飲料產(chǎn)品在國民經(jīng)濟發(fā)展中發(fā)揮著重要作用，要建設(shè)國內(nèi)飲料強國，促進飲料行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展。
關(guān)鍵詞：玉川果先生、玉川果園